炒肉丝需要加蛋清吗_炒肉丝需要加蛋清吗

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包菜炒肉丝的黄金搭档!老厨师偷偷加这勺,酸辣脆爽肉不柴嫩肉秘诀:蛋清半个、淀粉1勺、料酒1勺 三、详细步骤:手把手教你零失败 1. 处理肉丝(嫩滑的关键) 里脊肉切丝放碗里,加蛋清、淀粉、料酒抓匀,最后淋勺油锁住水分。 热锅冷油滑炒肉丝,变色立刻盛出,这样肉丝才不柴。 2. 炒包菜(脆爽不出水的秘诀) 包菜撕成大片,泡椒切碎(这是多加的...

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闺蜜没骗我,这7道菜好吃到跺脚!青菜炒豆腐 酱汁:2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+少许盐和白糖+适量鸡精+1勺淀粉+半碗清水搅匀。 豆芽炒肉 腌制方法:瘦肉切丝+1勺生抽+1勺料酒+1勺淀粉抓匀腌制10分钟。 注:肉丝提前炒制变色熟透盛出备用。 丝瓜炒鸡蛋 水煮牛肉 腌制方法:牛肉切片+1个蛋清+1勺生抽+1勺淀粉+1勺...

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比吃药管用!多给孩子吃这些“杀菌菜”,增强抵抗力不感冒蒜苔炒肉丝 蒜苔富含大蒜素,杀菌能力极强,搭配猪肉的优质蛋白,既能抗菌又能补充营养。做法简单:蒜苔切段,肉丝腌制后爆炒,调味即可。 韭菜炒鸡蛋 韭菜含硫化物,可杀菌消炎,搭配鸡蛋的优质蛋白,营养翻倍。这道菜口感鲜嫩,孩子爱吃,还能促进消化。 茼蒿炒鸡蛋 茼蒿中的茼蒿素具有...

多给孩子吃这些“杀菌菜”,增强抵抗力远离感冒!天气渐暖但温差大,细菌病毒活跃,孩子容易感冒生病。此时多吃富含“天然青霉素”的食材,能有效增强免疫力,减少疾病困扰。以下是几道适合孩子的营养菜肴: 蒜苔炒肉丝 蒜苔富含大蒜素,杀菌能力极强,搭配猪肉的优质蛋白,既能抗菌又能补充营养。做法简单:蒜苔切段,肉丝腌制后爆炒...