炒肉丝需要小火炒还是大火炒

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家常香菇肉丝米粉的详细做法大火烧开后转小火继续煮12分钟,直到米粉能用筷子轻轻夹断即可关火。 煮好的米粉捞出过凉水,洗净表面残留的米浆,这是保证米粉口感爽滑的... 油热后放入肉丝大火快速翻炒,待肉丝变色加入葱花姜末爆香,再放入生抽、蚝油、黄豆酱炒出浓郁的酱香味。 把炒好的肉丝盛出备用,锅中留底...

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别只给孩子吃猪肉!不差钱就多吃这八道菜,强体质香辣肉丝芹菜炒千张 食材:芹菜、千张、猪肉、盐、生抽 做法: 1、将芹菜洗净后切成段状,千张切成条状,猪肉切成细丝。干辣椒剪成小段备用。 2、在锅中加入适量的油,油热后放入干辣椒段,用中小火炒出香味。然后倒入猪肉丝,用大火快速翻炒至肉丝变色。 3、将炒好的肉丝盛出,锅中留...

上班族也要好好吃饭,我的家常菜谱,顿顿有荤有素,同事都来取经热油炒香姜片和鸡块,加生抽、老抽调味,倒入热水没过食材,大火烧开后转小火慢炖20分钟,最后加入青红椒块再炖5分钟即可。第二道:青椒肉丝里脊肉切丝,用生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒切丝备用。热锅滑炒肉丝至变色盛出,再炒香蒜末,下青椒翻炒,最后回锅肉丝,加盐和少许生抽调...

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上班族家常菜谱顿顿有荤有素,同事都来取经!第一道:黄焖鸡 鸡腿肉切块焯水,热油炒香姜片和鸡块,加生抽、老抽调味,倒入热水没过食材,大火烧开后转小火慢炖20分钟,最后加入青红椒块再炖5分钟即可。 第二道:青椒肉丝 里脊肉切丝,用生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒切丝备用。热锅滑炒肉丝至变色盛出,再炒香蒜末,下青椒翻炒...