胡萝卜的叶子可以做酸菜吗

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街头家常一碗酸菜肉丝面,沉淀黔地味蕾记忆也不是四川泡菜坛子里那种酸萝卜,而是用青菜或者白菜叶,在米汤水里泡出来的。这种酸菜酸得柔和,带着一股粮食发酵后的醇香,叶子还是脆生... 不吃辣可以不放。 锅烧热倒油,油温起来以后先下姜蒜和干辣椒炝锅,香味一出来就把腌好的肉丝倒进去,快速划散,看到肉丝变色断生了,把酸菜...

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街头家常酸菜肉丝面,沉淀黔地味蕾记忆也不是四川泡菜坛子里那种酸萝卜,而是用青菜或者白菜叶,在米汤水里泡出来的。这种酸菜酸得柔和,带着一股粮食发酵后的醇香,叶子还是脆生... 不吃辣可以不放。 锅烧热倒油,油温起来以后先下姜蒜和干辣椒炝锅,香味一出来就把腌好的肉丝倒进去,快速划散,看到肉丝变色断生了,把酸菜...

古法蒸剁椒鱼头,鲜嫩咸辣#秋日正当食秋风瑟瑟,吹落了院子里老梧桐树的最后几片叶子,宣告着深秋的到来。空气中弥漫着淡淡的桂花香,沁人心脾。老房子里,我正忙碌着准备一道心... 家家户户都开始腌制酸菜,晾晒萝卜干,准备过冬的食材。而外婆的剁椒鱼头,则是餐桌上最受欢迎的美味。红艳艳的剁椒,雪白的鱼肉,热气腾腾,...

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