怎么选大闸蟹螃蟹肥不肥图解

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老蟹农揭秘:如何保持活螃蟹一周鲜活肥美?冰箱保存大错特错!市场上开始出现各式各样的大闸蟹,价格相比之前也便宜了不少。预算宽裕的话,可以多买几斤囤货,日常吃得也很过瘾。然而,不少人买回来的大闸蟹却不知道如何保存,容易导致死亡,不仅浪费金钱,还浪费了美食。那么,有蟹农教你怎么才能保存一周的螃蟹,新鲜又不变味~ 切记不要直接把...

如何正确蒸螃蟹:选冷水还是热水?掌握秘诀防止腿断汁流使得在中秋佳节食用螃蟹成为了一种传统习俗。 此时,最受大家欢迎的莫过于阳澄湖大闸蟹了。阳澄湖大闸蟹以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名,远超海蟹,因此备受食客青睐。 然而,不少人在蒸制螃蟹时常常犯错,导致螃蟹断腿、流黄,肉质也不再鲜嫩。 那么,如何正确蒸制螃蟹呢? 做出一盘...

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ˇ▽ˇ 又是一年螃蟹季,大闸蟹也有新吃法,比蒸着吃,香多了油焖大闸蟹 配料:大闸蟹4只、小葱适量、姜适量、大蒜1头、干辣椒3个、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、醋1勺、盐适量、淀粉适量、花椒一小把。 烹饪步骤: 步骤1:把大闸蟹用小刷子清洗干净。香葱切段,姜切片,辣椒切段,蒜瓣剥好备用。 步骤2:取下蟹盖后,将螃蟹对半切开,剪掉蟹嘴,蟹...