炸薯条怎么做才能酥脆不硬_炸薯条怎么做才能酥脆不回软

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╯﹏╰ 在家炸薯条,裹面粉or不裹?掌握这招,秒变酥脆达人!先来说说裹面粉炸薯条这波“封神”操作。我之前按照裹面粉的方法炸薯条,那效果,真的惊艳到我了。把切好的薯条先用水冲洗掉表面的淀粉,然后沥干水分,裹上一层薄薄的面粉。当这些裹好面粉的薯条下锅炸的时候,你会看到神奇的一幕。面粉在高温下迅速形成了一层酥脆的外壳,就像...

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炸薯条总回软?多做这2步,金黄酥脆不回软,必看!炸好后,把薯条捞出来,让它们稍微冷却一下。等油温升高到180℃ - 190℃,再把薯条放进去复炸1 - 2分钟。这复炸就是给薯条来个“二次加工”,让它的表面迅速脱水,形成一层酥脆的外壳,这样炸出来的薯条就像穿了一层铠甲,想回软都难! 怎么样,就多做这两步,你就能轻松炸出金黄酥脆不回...

炸薯条想酥脆不回软?这2个关键步骤,年轻人必知!谁懂啊!自己在家炸薯条,要么软塌塌,要么炸焦了,跟快餐店的酥脆完全没法比。其实,只要多做2个关键步骤,你也能轻松炸出酥脆不回软的薯条,年轻人可一定要知道! 第一个关键步骤:给切好的薯条来个“冷水澡”,再安排个“热水浴”。你把土豆切成粗细均匀的条之后,先放到冷水中浸泡个...

炸薯条总失败?多做2步,轻松get金黄酥脆薯条,快码住!家人们,是不是每次炸薯条都炸得软塌塌、黑黢黢,根本没有外面卖的那种金黄酥脆?别愁啦,其实只要多做2步,你也能轻松get金黄酥脆的薯条,这波操作直接封神! 第一步,给切好的薯条来个“冷水澡”。你把土豆切成粗细均匀的条之后,直接扔到冷水里泡上一段时间。这就好比给薯条做了个...

炸薯条直接下锅就废?学会这2招,酥脆不回软,赶紧收藏!家人们,是不是每次自己在家炸薯条,直接下锅后,炸出来的薯条软塌塌的,一点都不酥脆,和外面卖的好吃的薯条比起来,简直是天差地别,这波操作直接“芭比Q”了! 为啥直接下锅炸的薯条会失败呢?其实啊,土豆里含有大量的淀粉,直接炸的话,这些淀粉会让薯条表面变得黏糊糊的,热量也没办...

炸薯条直接下锅VS多做2步,哪种更酥脆?答案在这!宝子们,炸薯条的时候是直接下锅,还是多做2步,哪种做出来更酥脆呢?今天咱就来一探究竟! 要是你直接把切好的薯条下锅炸,大概率会遇到一些糟心事儿。你满心期待着炸出金黄酥脆的薯条,结果下锅后,油花四溅不说,薯条表面的淀粉会让热油变得特别浑浊,炸出来的薯条颜色也不均匀,有的...

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炸薯条别直接下锅!多做2步,金黄酥脆还不易回软相信很多人都想在家炸薯条,甚至是尝试过,却总是做不出来那种酥脆可口的口感,要么就是刚炸好还行,稍微放一下就软了,一点也不好吃,宁可去买,也不愿再做了。 那么,到底怎么做呢?炸薯条时,记住不要直接下锅炸!入锅前我们多加2步,薯条出锅金黄酥脆,不易回软!下面就来分享一下具体做...

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必收藏!自己在家炸薯条,裹面粉的正确打开方式!你是不是每次在家炸薯条,都炸不出快餐店那股酥脆劲?别愁啦,今天我就给你揭秘在家炸薯条裹面粉的正确打开方式,让你炸出的薯条直接香迷糊! 先说说裹面粉的好处。裹面粉就像是给薯条穿上了一层“黄金铠甲”。一方面,这层“铠甲”能有效锁住薯条内部的水分,让薯条吃起来外酥里...

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╯▽╰ 炸薯条别焯水直炸!教你做法,金黄酥脆不回软超好吃薯条一直是很受欢迎的美食,大人孩子都爱吃,不过从外面买的比较贵,还份量少,花钱不说,一次还吃不好,太不划算了,所以想吃薯条了不如在家做,买上两三个大土豆,顶多花两三块钱,就可以做一大盘薯条,吃得过瘾。 说到炸薯条,想要好吃,一要酥脆,二要不易回软,到底怎么做呢?焯水必不可少...

＋▽＋ 必看!炸薯条总是不酥脆?3个技巧让你秒变厨房小能手家人们谁懂啊!本想做份炸薯条解解馋,结果出锅的薯条软塌塌的,一点酥脆感都没有,完全没有外面餐厅那味,简直是大型“翻车”现场! 你是不是也经常遇到这种情况,满心期待却被不酥脆的炸薯条狠狠“创飞”?到底怎样才能让炸薯条变得酥脆可口呢?别着急,接下来就给你分享3个实用技...